STEP1、除黄油和蔓越莓外的所有材料混合揉面，揉到出厚膜，再分次加入室温融化的黄油，揉到出薄膜，加入蔓越莓混合，整理好面团，发酵箱28度，度75，发酵2倍大。

STEP2、面团倒扣在揉面垫上，折叠按压排出大气泡

STEP3、分割面团，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟（150g面团5个，75g面团10个）

STEP4、擀面杖擀掉小气泡，整形

STEP5、发酵箱34度，度80，发酵40分钟左右，撒面粉割包，烤箱提前预热上火180度，下火185度，烤24分钟，中途盖锡纸

STEP6、出炉晾凉，今天才知道刚出炉的面包不要吃，对身体不好