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热菜家常菜

简单自制饼干宝宝爱吃,易上手小白实用

2022-03-19 10:41:07

我自己做几次,黄油我都等不及它化,就隔着热水化一化,半湿半干状态就用了。不懂留言,看到回复。

配料表:

  • 黄油 (65克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋面粉 (140克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 奶粉 (一奶粉勺奶粉(10g))

详细做法:

STEP1、奶粉是我家孩子吃剩的,黄油切好65克,放在碗里软化备用。没有奶粉,就放纯牛奶10ml。

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STEP2、黄油软化好,打入一个鸡蛋,称好的白糖和奶粉放进去,用打蛋器打发。(如果用的液体奶,打到上图发黄再加入纯牛奶搅拌均匀)

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STEP3、低粉过筛,加入奶粉的筛130g低粉,加入牛奶的筛140g低粉。

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STEP4、筛好后,放入碗里。没有刮板,我用的打蛋器直接搅拌,中间容易沾,有点麻烦,每次搅拌一会,就要弄下来。

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STEP5、搅拌到如图,能用手抓出来捏成团就可以,不要搅拌过度。

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STEP6、用保鲜膜包着,擀厚度5mm左右,铺到托盘里,放入冰箱冷冻20左右。

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STEP7、冷冻拿出来,比较好成型,此时打开180度烤箱预热,印上自己喜欢的图案。

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STEP8、烤20-25分钟左右,烤,饼干厚薄也同,最后快好的时候,观察着点,发黄就熟了,放置会。

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STEP9、香香脆脆,特别好吃。我烤第二箱的时候,第一箱已经被宝贝吃完了。简单方便,快动手试一试,记得传作品图片哦么么哒

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