STEP1、洗，泡发10小时以上，剔除杂质。加入冰糖、泡发。隔炖煮3小时以上，直至化成清澈透亮。晾凉就是稀果冻状羹。

STEP2、碗或碟里放入各种想内嵌的食材，例如银耳、坚果、水果、花茶……发挥想象。淋上桃胶，祛除气泡。