热菜家常菜
最简单的黄油曲奇
烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
配料表：
- 黑白发酵黄油 （130克）
- 蛋清 （30克）
- 高粉 （90克）
- 低粉 （70克）
- 奶粉 （25克）
- 盐 （1.5克）
- 糖粉 （25克）
详细做法：
STEP1、准备好材料
STEP2、黄油提前软化，加入糖粉用刮刀搅拌均匀
STEP3、用电动打蛋器打发（这款黄油特别好打发）
STEP4、打至颜色发白，体积膨大
STEP5、蛋清分3次加入，每次都要充分融合后再加入
STEP6、最后是是这种细腻润滑的状态
STEP7、加入盐搅拌均匀，这个时候烤箱可以开始预热了
STEP8、将高粉，低粉，奶粉混合后晒入黄油中
STEP9、用刮刀搅拌均匀
STEP10、装入裱花袋，裱花袋用厚的那种，放上自己喜欢的花嘴，挤到烤盘上（我用的8齿）
STEP11、送入预热好的箱，上火150度，下火140度20分钟，注意观察上色状态
STEP12、本来烤了两盘，结果等到第二盘烤熟要拍照才发现第一盘已经被熊孩纸们偷吃光了
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