热菜家常菜
牛蛙
配料表：
- 牛蛙 （5只）
- 料酒 （5勺）
- 糖 （适量）
- 青椒 （1个）
- 干辣椒 （随意）
- 花椒大料香叶草果 （随意搭配调料包）
- 盐 （适量）
- 生抽 （3）
- 大蒜 （1头）
- 蔬菜 （随意（我放蘑菇和莴笋））
- 黄椒酱（吃辣可以多加） （2勺）
- 泡椒 （10个）
- 淀粉 （适量）
- 小葱 （适量）
详细做法：
STEP2、把辅料准备好，泡脚切段
STEP3、另起一锅放油，姜蒜爆香，放黄椒酱和泡椒翻炒加水，放牛蛙，水没过牛蛙，放调料包，最好用无纺布包包起来，要不然整个汤全是调料，放柠檬片闷煮水开后放蔬菜，（蘑菇这类的直接和牛蛙一起放入）调味（盐和糖）准备出锅之前放莴笋闷一下即可（时间不能长莴笋不耐煮）出锅
STEP4、可以切点辣椒丝和小葱香菜吊坠一下就可以了
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