热菜家常菜
十分钟酸爽金针菇肥牛
西红柿过沸水时不宜过久，看到皮与表面分离即可捞出。
配料表：
- 肥牛 （300克）
- 西红柿 （2个）
- 金针菇 （200克）
- 姜 （2片）
- 蒜瓣儿 （1瓣）
- 香葱 （1根）
- 番茄沙司 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 胡椒粉 （3克）
- 盐 （5克）
详细做法：
STEP1、准备食材洗净，葱姜蒜切片备用。
STEP2、肥牛快速过热水，将其浮末过净。
STEP3、在西红柿炒面划刀，放入沸水滚动5-8秒。
STEP4、西红柿在沸水中烫至外皮卷起捞出，用手撕掉外皮。
STEP5、锅中热油，放姜、少许蒜炒香。加入切好西红柿，加入2勺番茄沙司大火翻炒，炒至出汤汁，转中火炖1-2分钟。
STEP6、炖好番茄浓汁后加入100毫升热水，继续将汤汁烧至浓郁。
STEP8、加入肥牛，煮沸。放入1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉，5克盐，撒上香葱，出锅啦
STEP9、吃一口肥牛就一口米饭，好吃到连汤汁都不放过
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