STEP1、鸡胸肉解冻，如果是新鲜的鸡胸肉，可以省略这一步。

STEP2、洗净，去掉筋膜，切成小块放入绞肉机。

STEP3、加入适量料酒打成鸡肉泥。

STEP4、胡萝卜、香菇、老姜洗净切小块放入绞肉机。

STEP5、绞成米粒大小的小丁就可以，不需要打成泥，这样可以增加入口的风味。

STEP6、莲藕去皮切丁也用绞肉机打成小丁。

STEP7、以上食材加入调料全部混合好用手抓匀，取适量捏成丸子。

STEP8、蒸锅加水烧开

STEP9、大小适中的丸子大火蒸15分钟就熟了。

STEP10、出锅晾凉，吃不完的话可以用保鲜袋分装好放入冰箱冷冻，随吃随取。

STEP11、早上用丸子炒个小菜，或者直接蒸一下就可以是一份完美的减脂午餐咯，嗯真的很香噢

STEP12、成品，完美