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热菜家常菜

黑芝麻糖

配料表:

  • 芝麻 (120克)
  • 核桃仁 (150克)
  • 南瓜籽 (150克)
  • 杏仁 (50克)
  • 白糖 (40克)
  • 麦芽糖 (200克)
  • 水 (30克)

详细做法:

STEP1、将黑芝麻,核桃仁,杏仁,南瓜籽小火炒香,记得要小火,特别是黑芝麻,炒过了会苦。

黑芝麻糖

STEP2、锅里倒入水,加热后放白糖、麦芽糖熬致成金黄糖浆,觉得熬得差不多的时候可以在水中滴一滴糖,能凝固即可。倒入炒好的材料,关最小火保温,将材料与糖快速混合均匀。

黑芝麻糖

STEP3、倒入盘中压形,建议铺上油纸。冷后再切片,大概5毫米厚。

黑芝麻糖

STEP4、完成

黑芝麻糖


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