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热菜家常菜

酱焖林蛙

2022-03-19 10:41:07

除了太阳岛香辣酱,还可以放香其酱,香辣酱,东北的农村大酱也可以,最好别放豆瓣酱,做出来不怎么好吃。林蛙不能炖时间太长,时间长腿都断了。

配料表:

  • 林蛙 (15只)
  • 葱姜 (适量)
  • 太阳岛辣酱 (一袋)
  • 花椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、活林蛙放入水中清洗一下

酱焖林蛙

STEP2、注意别让林蛙蹦出来

酱焖林蛙

STEP3、烧热水放入林蛙焯一下

酱焖林蛙

STEP4、葱姜切碎

酱焖林蛙

STEP5、准备一袋太阳岛香辣酱

酱焖林蛙

STEP6、锅放油烧热

酱焖林蛙

STEP7、放入葱,姜,花椒粉

酱焖林蛙

STEP8、再放入香辣酱

酱焖林蛙

STEP9、炒匀

酱焖林蛙

STEP10、放水,不要太多刚刚没过林蛙就行

酱焖林蛙

STEP11、放入林蛙

酱焖林蛙

STEP12、大火烧开,改中小火

酱焖林蛙

STEP13、炖到汤汁粘稠出锅

酱焖林蛙

STEP14、装盘

酱焖林蛙

STEP15、这时候的林蛙都是有籽的,非常有营养。

酱焖林蛙


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