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热菜家常菜

港式牛腩

2022-03-19 10:41:07

1、一定要炒西红柿,西红柿含糖含酸,替代放糖,解腻2、过水后的牛腩王进福库电压力锅一定加热水,不能加冷水,这样肉质更鲜嫩!3.喜欢口味浓郁的可以出锅后加入黑胡椒粉!4.有时间的妈妈可以直接用砂锅炖牛腩,那样味道更棒!

配料表:

  • 安格斯牛腩王 (500克)
  • 西红柿 (半个)
  • 白萝卜 (250克)
  • 豆腐泡 (150克)
  • 葱姜蒜八角花椒料酒 (适量)
  • 生抽 (2勺)

详细做法:

STEP1、取出安格斯牛腩王凉水缓化

港式牛腩

STEP2、化开后直接放到凉水泡一个小时

港式牛腩

STEP3、西红柿半个切块

港式牛腩

STEP4、白萝卜切块

港式牛腩

STEP5、把牛腩王切块过水

港式牛腩

STEP6、炒西红柿成泥

港式牛腩

STEP7、把过水的牛腩放到福库电饭锅加入热水,一定是热水,炒好的西红柿泥倒上,加入葱姜蒜料酒八角花椒适量,福库万能炖45分钟

港式牛腩

STEP8、45分钟后开锅,牛腩清香软烂

港式牛腩

STEP9、砂锅里加入适量的清水放上白萝卜,根据个人喜欢加入,喜欢清淡的可以水和牛肉汤比例1:1

港式牛腩

STEP10、加入牛腩和牛腩汤炖煮

港式牛腩

STEP11、最后加入豆腐泡炖10分钟就可以出锅了

港式牛腩

STEP12、最后清香可口的港式牛腩出锅,此汤菜特别适合秋冬季不能吃太油腻的,牛腩补气,白萝卜清肺解腻,豆腐泡吸收牛肉汤的味道特别好吃!老人孩子都适合,是秋冬季的一道补气清肺好汤菜!

港式牛腩


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