STEP1、准备肥牛和金针菇，我准备的是厚一点的肥牛

STEP2、将金针菇卷入肥牛中备用

STEP3、油温稍稍上升，下入肥牛卷，封口处朝下

STEP4、将肥牛卷煎至两面稍稍金黄

STEP5、1勺半生抽，1勺耗油，1勺白糖，少许盐，少许生粉，1/4勺老抽，3勺水调匀，图中我还没加入老抽时拍的，酱汁颜色还较浅

STEP6、将调好的酱汁倒入锅中，肥牛卷两面上色

STEP7、将肥牛卷盛出，剩余汤汁小火收汁，淋在肥牛上，咬上一口，满嘴肉香