STEP1、猪肋骨切为两份，用清水泡40分钟同时，切好辣椒蒜葱姜等调料

STEP2、【锅1】锅，中火五分钟左右，至出香【锅2】猪肋骨飞水，去杂质

STEP3、【锅3】锅锅，加酱油蚝油和糖，不用加盐中大火一小时四十分钟

STEP4、炖肉的过程中，不如边自习边做个卤蛋先将鸡蛋带壳入锅，煮熟后剥壳继续放入锅中，使其更加入味

STEP5、耐心等待一小时四十分钟后，出锅！汁酱香浓，肉质鲜嫩(）