STEP1、将花甲放在水里，加少许食盐、香油，静置3小时。

STEP2、花甲冲洗干净，锅里水烧开倒入，待微微张开捞出，备用。

STEP3、小米辣切小粒、葱切段、大蒜切粒、洋葱切块，备用。

STEP4、最重要的一步：调汁‼准备1个大碗，将小米辣、葱、蒜、葱，再加备好的生抽、蒸鱼豉油、蚝油、醋、料酒，最后再往里面加小半碗水，倒花甲拌匀。

STEP5、空气炸锅180度预热5分钟，垫锡纸放入花甲，180度烤15分钟。

STEP6、时间到，完成！真的又美味又简单试试吧