STEP1、把2.5g酵母加入250g高筋面粉当中。没有高筋面粉的话，也可以用中筋面粉（普通面粉）代替。

STEP2、加入20g细砂糖和1个鸡蛋。糖的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。

STEP3、再分次倒入100g牛奶，边倒入边筷子搅拌。不同牌子面粉的吸性不同，要根据面糊情况适当调整，过稀过干都会影响成功率。牛奶。

STEP4、然后用手轻轻揉搓，团成面团。

STEP5、继续拌入10g提前软化好的淡味黄油，让面团充分吸收油脂。黄油也可以用味道清淡的玉米油、葵花籽油等代替。

STEP6、盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。发酵后可以扒开面团，如果看到呈蜂窝状组织，代表发酵到位了。

STEP7、将各式坚果、果干切碎备用。

STEP8、发酵好的面团放到案板上，撒上干面粉，揉搓排气。

STEP9、接着把坚果碎包裹进去揉搓。

STEP10、重新揉成面团。

STEP11、在6寸戚风模具的底部和四壁刷上薄油，把面团放入，顶部压平整。

STEP12、用小刀在表面切出米字形。

STEP13、铺上奶酪碎，表面刷上蛋黄液，增加色泽和口感。

STEP14、放入蒸锅当中，盖上盖子，进行二次发酵25分钟。

STEP15、揭盖，再次刷上蛋黄液。

STEP16、冷水上锅，大火烧开后转中火继续蒸25分钟。如果要用烤箱的话，则放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟。

STEP17、关火后焖2分钟，等水蒸气回落再揭盖。

STEP18、稍稍放凉后脱模取出。

STEP19、切小块，趁热享用！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

STEP20、完成