STEP1、掌中宝解冻、洗干净、沥水，加料酒一勺

STEP2、盐、花椒粉、五香粉就这个小勺子一勺刚好2克

STEP3、料酒、酱油、甜面酱、新奥尔良粉就这个大勺子一勺

STEP4、加入甜面酱一勺，没有加点蚝油也行

STEP5、加入新奥尔良粉一勺，没有就算了

STEP6、加胡椒粉、花椒粉、五香粉各一小勺，最后加入孜然，喜欢就多加点，不喜欢不加，随意

STEP7、搅拌均匀后封保鲜膜放冰箱一晚码味，没时间的可以码一个小时

STEP8、码好后拿出来，一根串6个，连盘子一起放急冻室

STEP9、急冻室冻得稍硬后放入保鲜袋中，一次就可以随意拿出来几根来烤，不会冻成一坨不好分开。

STEP10、烤预热200度，烤20分钟，最后5分钟烤。

STEP11、码佐料没放辣椒面就是可以给小孩吃，喜欢吃辣的后面放一包香辣蘸料洒上芝麻即可。