STEP1、把食材全都切好，切成什么形状随自己喜好。肉没有拍进去，把新鲜肉丝或者肉片用料酒和酱油腌制10分钟（会比较嫩，不喜欢可以跳过）

STEP2、锅里不放油小中火直接把胡椒放进去干炒，放一点盐炒干水分，这样胡椒会比较辣比较有胡椒味，炒好装盘放一边。

STEP3、锅里放油把肉炒熟装盘放一边，腌过就不放盐，没腌就放点盐（忘记拍照了）

STEP4、锅里放油把香干子丢进去炒，加适量盐，炒到半熟

STEP5、然把胡椒和肉丝全放翻炒2分钟，加水，放入一勺豌豆酱和酱油，分钟。

STEP6、加入蒜苗盖上盖子小火煮10分钟，怕干了可以多加一点水，蒜苗一定要最后放，要不然就会太烂了。

STEP7、大功靠成吃吃吃特别爽(）吃到一半才想起来拍照，里面的香干子特别入味，肉和蒜苗的味道在一起肉丝也特别好吃！越冷的天气吃越好吃！吃完还可以下别的自己喜欢的菜。