STEP1、黄花鱼杀后用盐清洗一下鱼身上的粘液，然后冲洗干净，沥干水备用。平底锅放加热，倒入少量油，然后黄花鱼逐条放进锅里煎，煎至两面金黄，然后再放进姜蒜爆一下。

STEP2、加入两碗水（平常吃饭的碗）

STEP3、白贝买回来建议再养30分钟左右，把沙吐出来，口感会更好。

STEP4、加入洗干净的白贝和金针菇，加入适量的料酒，盐和生抽。把锅盖盖上，焖10分钟左右，确保食物熟透。

STEP5、大概10分钟左右，打开锅盖，哇哦此刻已经香喷喷了，放进葱段，点缀一下。

STEP6、然后再把锅盖盖上，把火关掉，小焖一下，大概一分钟左右，这样更加入味。也可以省去这个步骤哦。

STEP7、好咯上菜咯鲜美的一道菜就完成咯！好好享受吧！嗯连汤汁都很鲜美。