热菜家常菜
鲜奶葡萄干哈斯
1，液体量根据面粉的吸水性适当调整2，普通烤箱建议参考165度18分钟
配料表：
- 高筋面粉 （250克）
- 盐 （3克）
- 牛奶 （130克）
- 全蛋液 （50克）
- 葡萄干 （适量）
- 细砂糖 （30克）
- 鲜酵母 （9克）
- 淡奶油 （40克）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP1、将配方中除了黄油以外的所有材料混合后，继续揉至面团成团，并且略有力度的状态，加入软化后的安佳黄油！安佳黄油是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定乳制品
STEP2、继续揉面至面团可以拉出半透明的膜
STEP3、将面团平均分割成4份，滚圆收紧面团，放在温暖处发酵，注意盖好保鲜膜或者别的盖子之类盖好，避免面团风干结皮
STEP4、大概20分钟，面团发酵至大约两倍大的状态
STEP5、大概20分钟，面团发酵至大约两倍大的状态
STEP6、翻面以后，上端往下对折1/3
STEP7、下端同时也往上折过去
STEP8、再次擀长以后，将葡萄干事先清水洗净以后沥干水分，在擀好的面饼上码上一层
STEP9、自上而下卷起即可
STEP10、放在温度32度湿度80的环境里发酵至约2倍大，用刀片轻轻划口
STEP11、风炉烤箱，190度预热，160度烤18分钟
STEP12、奶香味十足
