热菜家常菜
蜂蜜椰蓉卷
配料表：
- 椰蓉馅：椰子油 （50克）
- 椰蓉 （120克）
- 鸡蛋 （50克）
- 牛奶 （30克）
- 糖 （30克）
- 面团：
- 老面 （100克）
- 高粉 （400克）
- 牛奶 （210克）
- 鸡蛋 （50克）
- 蜂蜜 （40克）
- 糖 （50克）
- 盐 （2克）
- 耐高糖酵母 （4克）
- 液态椰子油
详细做法：
STEP1、老面提前一晚制作，50克高粉50克水1克酵母混合均匀，室温发酵2倍大放入冰箱冷藏，第二天使用
STEP2、老面100克加入其余面团材料放入厨师机揉至光滑柔润扩展状态
STEP3、不用醒发，直接分成15个小团，擀成椭圆形铺上椰蓉，卷成长条状，刀切一分为二
STEP4、切口向下放入USAPan深盘，烤箱35度，一杯热水发酵至2倍大
STEP6、金灿灿的是不是好萌呀！
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