更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

香黄金椰蓉卷卷包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (450克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (45克)
  • 盐 (5克)
  • 牛奶 (250克)
  • 酵母 (7克)
  • 黄油 (40克)
  • 椰蓉馅儿:
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (25克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 椰蓉 (50克)

详细做法:

STEP1、除黄油以外所有的食材放入面包桶中

香黄金椰蓉卷卷包

STEP2、面包机设定揉面模式揉20揉

香黄金椰蓉卷卷包

STEP3、加入软化的黄油

香黄金椰蓉卷卷包

STEP4、继续揉面揉出手套膜

香黄金椰蓉卷卷包

STEP5、揉圆放入面包桶内开始第一次发酵

香黄金椰蓉卷卷包

STEP6、发酵至两倍大手指戳一个洞不会反弹

香黄金椰蓉卷卷包

STEP7、取出排气分成16等份

香黄金椰蓉卷卷包

STEP8、依次揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

香黄金椰蓉卷卷包

STEP9椰蓉馅儿黄油软化加入细砂糖拌匀,加入蛋液搅拌,最后加入椰蓉拌匀即可

香黄金椰蓉卷卷包

STEP10、取一个面团擀成牛舌状底部压薄

香黄金椰蓉卷卷包

STEP11、放上2/3的椰蓉馅儿

香黄金椰蓉卷卷包

STEP12、自上而下卷起

香黄金椰蓉卷卷包

STEP13、卷好

香黄金椰蓉卷卷包

STEP14、从中间切开

香黄金椰蓉卷卷包

STEP15、依次做好放入模具中开始第二次发酵

香黄金椰蓉卷卷包

STEP16、发酵至两倍大

香黄金椰蓉卷卷包

STEP17、放入烤箱中180度烤20分钟

香黄金椰蓉卷卷包

STEP18、表面金黄色即可

香黄金椰蓉卷卷包

STEP19、松软拉丝椰香十足哦

香黄金椰蓉卷卷包


上一篇:一次发酵椰蓉餐包
下一篇:冰糖柠檬

家常菜做法         Sitemap    Baidunews