STEP1、准备一锅清水，西米与水的比例大概1:10吧，尽可能多些水，因为要煮好久，煮西米没别的技巧，最主要是耐心

STEP2、水开以后倒入西米，转中小火煮25分钟，期间要时不时搅动一下，怕粘锅或糊成一团

STEP3、煮到差不多这个样子，中间剩一些白芯，盖上盖子，煮20分钟左右，期间搅拌几次，搅拌的时候注意动作要轻，不要粗鲁

STEP4、大致煮到完全透明即可，关火，将西米捞出放入准备好的冰水中

STEP5、搭配做好的芋圆，味道好棒\()/