STEP1、扇贝肉处理干净后用少量盐和胡椒腌半小时

STEP2、烧开水，水里稍放点盐。芦笋切成4-5厘米长的段，放进开水焯2-3分钟。捞出来后放进冰水泡一下使颜色保持鲜绿。

STEP3、标A的材料（牛奶、料酒、鸡精、糖、盐）全都加在一起调成汁。

STEP4、扇贝上抹一层面粉。锅中加麻油和色拉油烧热。把扇贝煎到两面浅黄。

STEP5、扇贝、芦笋和步骤3里的调味汁一起加入锅中煮开。

STEP6、慢慢加入水淀粉勾芡。完成