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热菜家常菜

枇杷膏

2022-03-19 10:41:07

我买的是3斤,去了几个坏的树枝和核剩了900克,做好的成品就这两瓶,这个枇杷偏酸做好了是酸甜的保留了枇杷皮,吃起来口感有点像果脯!

配料表:

  • 枇杷(去核) (900克)
  • 冰糖 (150克)
  • 蜂蜜 (100克)

详细做法:

STEP1枇杷挑选出坏果,去掉树枝,用盐搓去表面细毛和杂质,用清水清洗干净

枇杷膏

STEP2、用小刀剜去两头,切开去掉果核(别看果不大,核却不少啊)

枇杷膏

STEP3、放入锅中,加入冰糖,开火煮

枇杷膏

STEP4、起泡了火不要太大,适当搅拌,注意不要粘锅

枇杷膏

STEP5、颜色变深,汤汁变少、粘稠,关火

枇杷膏

STEP6、放凉到微热加入蜂蜜,搅拌均匀

枇杷膏

STEP7、装入瓶里,凉后放入冰箱保存

枇杷膏


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