STEP1、银耳泡开，去根、洗净、撕小朵；洗净、去皮、对切、小勺去核；桂圆肉、枸杞，洗净。

STEP2、食材放入炖盅，加水（最好开水）至九分满，盖好所有盖子；凉水入电饭煲，煲汤档”隔水煲1.52小时，时间允许再焖一会，银耳软糯好吃些（可选用你习惯的炖煮方式）

STEP3、冷热两吃，各有千秋。

STEP4、成品！

STEP5、成品！