热菜家常菜
超简单的芋圆奶！奶茶控看过来
茶包可以依据个人口味放入，我个人比较喜欢伯爵红茶，煮好后可以取掉茶包冷藏或者加冰块都可以,放入煮好的芋圆搅拌均匀就ok!
配料表：
- 去皮紫薯 （100克）
- 热水 （35ml）
- 木薯淀粉 （60克）
- 去皮红薯 （200克）
- 热水 （20ml）
- 木薯淀粉 （100克）
- 去皮芋头 （300克）
- 热水 （半碗）
- 木薯淀粉 （150克）
- 抹茶粉 （2克）
- 牛奶 （350ml）
- 伯爵红茶茶包 （3个）
- 细砂糖 （25克）
详细做法：
STEP1、紫薯、芋头、红薯分别蒸熟,用勺子压成泥状,或者料理机打成泥,喜欢甜一点的可以加入一勺糖拌匀,分别加入热水拌匀,加入木薯淀粉揉成软硬适中的面团(吸水性不一样,水量酌情增减)将揉好的面团搓成小圆球,表面撒上木薯淀粉防粘,放入冰箱冷冻保存(可以放两个月左右)
STEP2、锅里水烧开,放入芋圆煮至浮起,再继续煮一会儿,捞起放凉水里面泡一会儿不粘锅倒入25克细砂糖和一勺水,中火加热至融化,呈焦糖色,中途不要搅拌,倒入350ml牛奶,放入3个伯爵红茶茶包小火煮5分享。
STEP3、取掉茶包冷藏,放入煮好的芋圆搅拌均匀就做好啦
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