STEP1、提早至少一小时准备：1.将黄油切小丁。2.高低筋面粉混合过筛。3.黄油和过筛好的面粉分别放入冷冻室。4.牛奶，蛋黄和盐混合均匀后放入冷藏室。

STEP2、用刮刀将黄油和面粉切拌成粗玉米状。

STEP3、在面粉中挖个洞，倒入液体。

STEP4、左手用刮刀辅助揉成粗糙的面团。

STEP5、用手掌根发力，揉成光滑的面团。揉到不粘手就停止。

STEP6、轻轻拍扁后装入保鲜袋。

STEP7、排掉保鲜袋里的空气，擀成方形。

STEP8、可以用手压或用擀面杖擀开。

STEP9、冷藏1小时以上或隔夜。

STEP10、苹果削皮，切半。

STEP11、去芯

STEP12、切薄片。

STEP13、手粉最好使用高筋面粉。

STEP14、将面片两面均匀沾上薄粉。

STEP15、用擀面杖敲扁后擀开

STEP16、用6寸切模或蛋糕圈切开。

STEP17、再用擀面杖擀薄。

STEP18、放入烤盘

STEP19、再用切模切掉多余的面团。

STEP20、铺上苹果片，可以直接铺上去。

STEP21、也可以将后一片苹果片放到前一片苹果片下面，这样做出来会比较平整。

STEP22、如果想要更加丰富的口感，可以在入炉前撒上黄油丁和粗砂糖。

STEP23、烤箱预热到190，中层，上下火。烘焙15-20分钟直至边缘稍微变焦。

STEP24、出炉后可以撒上糖粉。趁热食用更美味哦