STEP1、准备半个鹅洗净切2半！明天元旦特地去买的冬鹅，23/斤自己买回来杀的！

STEP2、锅热不放油放鹅下去烫干一下水分

STEP3、烫好了捞起备用

STEP4、锅热放花生油姜蒜，放冰糖一起炒一下糖色

STEP5、冰糖融化就放水把鹅肉放下去

STEP6、放酱油比水少一点，老抽少许，葱结，少许料酒，鸡粉，一片新会陈皮。煮开以后调小火，每15分钟翻一次身，大概煮45分钟。

STEP7、原谅我煮好就关火出门了，所以照片没有拍到多少。上到色就好了，不要太咸就少收点汁！喷喷香！和酱油鸡做法差不多！期待你们的作业！