STEP1、1.红枣洗净，放凉开水里提前浸泡一夜，至果肉饱满，取出切片，去核，放入碗里

STEP2、2.煮西米:锅里水煮开（水量稍微多一些，因为西米要炖，倒入西米，大火煮10分钟后关火，焖15-20分钟，打开看看西米中间没有小白点了即可捞出，用冰水淖一遍，倒入放了红枣片的碗里，

STEP3、3.芒果切小块，挑选出部分好看的果肉备用，其他果肉和冰镇牛奶一起放料理机搅成芒果牛奶糊，

STEP4、4.榨好的芒果牛奶倒入上面碗中，用勺子把西米搅散，放入备用的芒果肉装饰，如果淋点淡奶油就更完美了。