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热菜家常菜

酵母版油条

2022-03-19 10:41:07

锅用的大,油就要多,油条就大,锅小,油就少,油条就少。所以自己决定,还有,粉少油就干净,炸一次之后沉淀一下,油还可以做菜,没味道的。当然,土豪可以忽略

配料表:

  • 面粉 (150克)
  • 牛奶 (150克)
  • 鸡蛋 (可以加一个,但是牛奶就要少了!而且加了也不会那么脆了)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (12克)
  • 油 (用来抹面,不用很多)

详细做法:

STEP1、抱歉,放歪了哈哈把所有东西除了油都丢进碗里,然后酱紫搅

酵母版油条

STEP2、我加了点奶粉,其实吧,也吃不出来,哈哈哈,所以你们也别加了

酵母版油条

STEP3、一直搅拌到看着比一开始顺滑了就可以用油封住

酵母版油条

STEP4、盖住保鲜膜,室温放一夜,我们这晚上也就几度

酵母版油条

STEP5、第二天早上拿出来,我怕粘手,粉撒厚了。哈哈,粉多了锅里容易糊。很惨。。。不信往后看

酵母版油条

STEP6、倒出来再撒一层面粉,不然粘手粘的怀疑人生

酵母版油条

STEP7、擀成稍微厚一点点的饼饼,切成一条一条的,两条叠一起,用筷子压一下,锅里倒油,中火加热,用边角料试试油温,丢进去能迅速飘起来。并在周围有大泡泡,就可以开炸了!我居然漏录了你们脑补下吧

酵母版油条

STEP8、里面黑黑的是粉多了,糊了所以尽量吧粉弄干净

酵母版油条

STEP9、吃!

酵母版油条

STEP10、看看,不输外面卖的吧

酵母版油条


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