STEP1、备料肉丝基础调味绿豆芽去头尾洗净韭菜洗净切段备用

STEP2、干粉丝提前冷水浸泡4个小时

STEP3、水开下米粉煮5分钟入冷水洗净浸泡沥干备用

STEP4、油锅爆炒肉丝捞出备用底油下干辣椒爆香下酸腌菜翻炒下韭菜豆芽翻炒捞出一半

STEP5、加高汤煮开（没有高汤可用浓汤宝代替）

STEP6、下米粉煮开按口味调味放入剩下的炒菜出锅即可

STEP7、酸辣爽滑