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热菜家常菜

懒人版平底锅披萨

2022-03-19 10:41:07

1.面粉发酵要有点儿耐心至少到两倍大才开始揉。2.酵母搅拌用温水切记不要用热水。

配料表:

  • 面粉 (150克)
  • 盐 (少勺)
  • 酵母粉 (2克)
  • 洋葱 (1个)
  • 温水 (80克)
  • 火腿肠 (1根)
  • 牛肉培根 (4片)
  • 青椒 (1/2个)
  • 黄辣椒 (1/2个)
  • 红辣椒 (1/2个)
  • 奶酪 (适量)
  • 玉米粒 (半碗)
  • 蒜 (4瓣)
  • herbs (适量)
  • 酱 (少许

详细做法:

STEP1、所有材料备用-辣椒切丁

懒人版平底锅披萨

STEP2、面粉150克倒入碗里

懒人版平底锅披萨

STEP3、2克酵母加入10克温水用筷子搅化掉

懒人版平底锅披萨

STEP4、搅拌好的酵母倒入面粉里

懒人版平底锅披萨

STEP5、70克的温水

懒人版平底锅披萨

STEP6、加入70克温水,搅拌一下

懒人版平底锅披萨

STEP7、用手搓大约5-10分钟

懒人版平底锅披萨

STEP8、揉成光滑面团,然后盖上保鲜膜放一旁待发酵至两倍大。我用了大概35分钟。

懒人版平底锅披萨

STEP9、等待面粉发酵的同时,可以准备披萨的topping。锅里倒入橄榄油,热锅加入蒜葱爆香。

懒人版平底锅披萨

STEP10、然后加入牛肉培根继续翻炒均匀

懒人版平底锅披萨

STEP11、倒入香肠,玉米粒,青黄红辣椒(按口感切-我切丁)。

懒人版平底锅披萨

STEP12、加入少许盐,翻炒均匀

懒人版平底锅披萨

STEP13、炒好了装盘出锅

懒人版平底锅披萨

STEP14、热锅,平底锅刷上少许食用油

懒人版平底锅披萨

STEP15、面团发酵好后,揉匀

懒人版平底锅披萨

STEP16、擀成锅底大小的圆形

懒人版平底锅披萨

STEP17、用叉子扎些孔(随意:不用特别讲究)

懒人版平底锅披萨

STEP18、扎了孔的皮

懒人版平底锅披萨

STEP19、把披萨皮放入之前加热刷了油的平底锅。小火煎7分钟。切记:先煎准备在上面放topping(披萨料)的那一面

懒人版平底锅披萨

STEP20、翻面。里面刷一层自己喜欢的酱比如番茄酱。家里没有所以我刷了一成Nando’sLemon&Herbs酱

懒人版平底锅披萨

STEP21、涮了一层薄薄的酱

懒人版平底锅披萨

STEP22、涂了一层酱料上面洒上一层奶酪

懒人版平底锅披萨

STEP23、洒上自己喜欢的herbs

懒人版平底锅披萨

STEP24、我都洒了一些这些材料(个人喜好:放了味道更香)

懒人版平底锅披萨

STEP25、铺上之前准备的食材

懒人版平底锅披萨

STEP26、再一次洒上奶酪

懒人版平底锅披萨

STEP27、盖上锅盖闷15分钟切记:全程小火。因为我家没有一样大小的盖子唯有用了这个。

懒人版平底锅披萨

STEP28、香喷喷的披萨出锅啦

懒人版平底锅披萨

STEP29、两人的晚餐完成啦

懒人版平底锅披萨


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