STEP1、鸡蛋用清水洗净。

STEP2、放入冷水锅中，加一勺盐，这样不容易煮破壳哈。开大火煮开后关火焖十分钟，或者煮开后继续煮五分钟捞出。

STEP3、煮熟的鸡蛋过冷水。

STEP4、挨个去掉外壳。

STEP5、为了更好的入味，用刀在鸡蛋上划几下，但是不要划到蛋黄哦。

STEP6、准备配料

STEP7、热锅不放油，下入配料加一勺盐干炒。孩子不吃辣，我就没放干辣椒，拍完图又收回去了

STEP8、炒出香味儿后加入啤酒。

STEP9、放蛋。

STEP10、加入料酒，生抽，老抽，根据个人口味加入适量盐。啤酒量刚好莫过鸡蛋就可以啦！盖盖儿大火煮开后，转小火慢炖三十到四十分钟，小火，小火，小火！！！关火后闷两小时左右，颜色就会深一些，鸡蛋更入味啦！

STEP11、馋了吧！