STEP1、小米泡水里五个小时，最好是一个晚上

STEP2、小米大致沥干一下，装到食品袋里，按压！这一步刘先生用料酒瓶完成

STEP3、按压好小米盐孜然粉五香粉鸡蛋油面粉，面，面粉，到成面团不粘手就好了

STEP4、不沾手面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟

STEP5、案板上撒面粉，把面团擀成薄饼，像擀面条一样，越薄越好，越薄最后做出的成品就越酥脆，厚了成品就会硬

STEP6、烤盘铺锡纸，刷一层油，放入切好的面片，刷一层油。烤箱180度预热，大约15－20分钟，时间和饼的厚薄有关。

STEP7、成这种颜色，就可以了

STEP8、酥脆五香小米锅巴