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热菜家常菜

粉嫩嫩草莓奶酪软欧

2022-03-19 10:41:07

为了防止面包烤的时候表面变色,一开始就要盖着锡纸烤。

配料表:

  • 王后软欧粉 (210g)
  • 低粉 (40g)
  • 鸡蛋+淡奶油 (160g(酌量))
  • 细砂糖 (30克)
  • 酵母 (3克)
  • 红丝绒精华 (5g)
  • 草莓奶酪
  • 奶酪 (40克)
  • 淡奶油 (60克)
  • 草莓酱 (10克)
  • 新鲜草莓 (2个)

详细做法:

STEP1、(用了圣诞草莓球的图,反正做法一毛一样)草莓奶酪

粉嫩嫩草莓奶酪软欧

STEP2、软欧粉低粉酵母细砂糖鸡蛋淡奶油红丝绒精华面包机揉至完全光滑发酵两倍大之后平均切割成四份整好形状二次发酵预热烤箱180,中层,20分钟。

粉嫩嫩草莓奶酪软欧

STEP3、降温温热时,表面切口,挤入奶酪,洒上烤燕麦、糖粉,插好草莓,挤一丝丝白巧克力。

粉嫩嫩草莓奶酪软欧

STEP4、蓬松而又软绵绵比加黄油做的口感还要好。

粉嫩嫩草莓奶酪软欧

STEP5、冬日下午茶最适合。

粉嫩嫩草莓奶酪软欧


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