STEP1、先热水搅絮后凉水搅絮，揉成不怎么沾的面团，洒淀粉于桌，擀成尽可能的薄片。

STEP2、水开后置第一张皮于湿纱布上，盖好锅盖，擀好第二张皮后再掀盖，一般就半熟了（起小气泡，已不沾，置第二张于第一张皮上，依次类推擀好十张皮。最后一张皮入锅后蒸五分钟。

STEP3、趁热掀皮，从最下面的开始分离

STEP4、分好皮后折叠好

STEP5、红萝卜、豆腐干切丝加豆芽菜炒好

STEP6、包被子的手法，皮软韧筋斗很好包

STEP7、开吃啦！立春咬春，吃出希望！