配料表:
详细做法:
STEP1、两个蛋黄加一点点蛋清(蛋清可以没有)
STEP2、20克糖
STEP3、鸡蛋和糖放一起搅拌均匀
STEP4、搅拌均匀后放冰箱冷冻,冷冻,冷冻,两分钟
STEP5、高速打发蛋液,发白两倍大左右,手动打发的,大概三分钟尽你最大速度吧,放入奶粉15克
STEP6、放入面粉20克,翻拌均匀
STEP7、放入裱花袋,(裱花袋放在杯子里容易操作)做这个的时候可以先预热烤箱,上下140度,十分钟,基本挤豆豆完成就预热好了
STEP8、挤豆豆,放入烤箱,上下140度,循环风20分钟,我的烤箱受热有点不均匀,中间倒了下方向,烤箱脾气不一样,可以随时观察
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