STEP1、芹菜焯水，切碎，攥去水分。

STEP2、肉陷，肥肉多点香。多加熟油，姜末葱末多一些，香。生抽，盐，耗油，花椒面。加攥过水的芹菜，一个方向搅拌均匀。

STEP3、酵母半袋，白糖一小勺，用不烫手的温水，化开。

STEP4、酵母和水，和面。揉成面团。别太硬。软一点面。

STEP5、发面，大概2个钟头就够，蜂窝状，就好了。

STEP6、包包子的过程忘拍了。哈哈。下面垫的是烤面包，烤肉用的锡油纸。

STEP7、包好放在锅里醒发10分钟，之后开火蒸，水开计时15-18分钟，关火后再闷3分钟。

STEP8、透油的包子，好吃。

STEP9、不瞒大家，这是我第一次发面包包子，包了一天，蒸了一天，最后总结出这个。。。孩他爸给了很好的评价。