STEP1、500克面粉加入2克左右糖，不是为了增加甜味，是为了加速面粉的发酵。

STEP2、330克温水加入5克酵母，静置3分钟

STEP3、静置好的酵母水倒入面粉里，用筷子将其搅成面絮状，然后用手揉成三光面团。

STEP4、发酵至面团的两倍大，用手指在中间按一个洞不回缩，代表发酵好。

STEP5、发酵面粉的时间，我们可以剁肉和做葱姜水。

STEP6、将小葱切段，姜切粒，再放入八角2个，花椒10粒。用开水泡10分钟左右

STEP7、肉馅忘了拍照了，借的别人的图片。在肉馅里加入生抽，盐，胡椒粉，顺时针调馅，少量多次的加入葱姜水，调好后一定要记得放香油，这个整出来的包子柴而不腻，调制肉馅起劲，最后再加入小葱。

STEP8、基本上，肉剁好，肉馅调好，面也发酵得差不多了。然后擀皮包包子，水开后大火蒸10分钟，关火焖5分钟。