配料表:
详细做法:
STEP1、刚开始打算做酱的。先说酱:小奶锅,加入50g阿华田粉。
STEP2、加入之前巴厘岛旅游带回来的配咖啡的椰子粉(一小袋约2.5g),也可以不加。
STEP3、加入纯牛奶。我家里是伊利高钙低脂奶。不过,其实全脂的奶味应该更浓。加了一整瓶(250毫升。本来加80g应该就可以了。所以说为什么后来做了阿华田酱奶茶。
STEP4、开,边搅拌至粉粉融化。熬煮。(然后我就发现牛奶放多了,熬煮。所以大家如果是单纯快速做阿华田酱的话,就不要放多奶。为了快速熬成酱,于是,我倒了一半液体到杯子里,打算直接做成阿华田奶茶,另一半继续留在锅内做酱。锅内再次加入约25g阿华田粉(因为怕阿华田的味道不够,才补加粉粉的。熬煮。
STEP5、额,这是最后熬完的状态,浓稠。实际做出的份量上比这个多,我是盛了一半出来,才想起来拍的。如果只做酱。到此步骤为止已经够了。奶茶请继续看)但是,奶锅里,和勺子上还有些酱弄不下来。所以我打算不洗锅,直接用没刮干净的酱做奶茶。机智如我,所以我叫它阿华田酱奶茶)
STEP6、倒入纯牛奶盒。(可以先刮和搅拌下,然后让它浸泡会,这样,锅底和勺子粘着酱可以融入牛奶)。我是将牛奶倒进去,然后吃个饭,才回来奶茶。阿华田酱奶茶:烧壶开水,泡红茶水(喜欢茶味就多放,反之少放)。将已经之前倒入牛奶奶锅,用小火边搅拌边煮。将泡好红茶连水起倒入奶锅,如果想红茶叶像自由风样到处漂,就可以像我样用漏勺搂着。边小火煮,边用勺子碾茶叶,让茶味出来得更彻底。找个爱你吃货老公,尝下味道,味道可以就关火啦。滤出茶叶。因为子小,所以我将部分奶茶倒入步骤四子里,阿华田味道奶茶。剩下,倒入另个子,阿华田酱奶茶。两都很好喝。比外面奶茶好喝多。又健康,你值得拥有。(被夸到飞起,就忘拍照哈哈哈)
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