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热菜家常菜

自制草莓果酱

2022-03-19 10:41:07

1.要不停搅拌2.撇去的泡浮放一旁沉淀,去除表面泡沫后,可以把下面的酱倒入锅中继续熬,不浪费3.装草莓酱的容器过热水消毒,倒置沥水4.草莓酱凉了才能盖上盖子放入冰箱冷藏

配料表:

  • 草莓 (2000克)
  • 白砂糖 (500克)
  • 冰糖 (150克)
  • 柠檬 (1个)

详细做法:

STEP1草莓洗净

自制草莓果酱

STEP2、沥水

自制草莓果酱

STEP3、切块

自制草莓果酱

STEP4、倒入无水无油锅中,加500g糖腌制1小时以上

自制草莓果酱

STEP5、腌制出果胶

自制草莓果酱

STEP6、小火熬,慢慢去浮

自制草莓果酱

STEP7、酱变稠后加入一个柠檬挤出的汁,加150g冰糖

自制草莓果酱

STEP8、继续熬至浓稠

自制草莓果酱

STEP9、装瓶待凉

自制草莓果酱

STEP10、完成

自制草莓果酱

STEP11、搭配鸡尾酒

自制草莓果酱

STEP12、搭配酸奶

自制草莓果酱


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