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热菜家常菜

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

1.金桔的籽一定要先挑出来,不然会有苦味,影响口感。2.如果想果酱保存时间长,有两个要点:一是糖的量要足够,糖有防腐的作用;二是水分要煮干,水分过多,果酱就容易坏。3.如果想给小朋友吃,可以把果酱放搅拌机打碎哦既可以抹面包,又可以泡水喝。三岁以下宝宝不建议食用蜂蜜

配料表:

  • 金桔 (500克)
  • 冰糖 (200克)
  • 蜂蜜 (适量)

详细做法:

STEP1、新鲜金桔用水洗净,再用淡盐水浸泡半小时。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP2、沥干水分,备用。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP3、金桔对半切开。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP4、把籽挑出来,籽不要扔哦。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP5、准备好所需要的冰糖。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP6、将切开的金桔、冰糖、150ML水,加入锅中慢慢熬,前期可以大一点火,后面一定转小火。(冰糖)

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP7、小火慢熬30分钟,直到桔皮变透明状,关火。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP8、把金桔籽加入煮好的金桔酱中。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP9、金桔籽具有止咳祛痰的作用。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱

STEP10、等金桔酱降温到50左右,加入适量的蜂蜜,冷却后装入密封罐。

一点都不苦的蜂蜜金桔酱


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