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热菜家常菜

全自制饼底披萨

2022-03-19 10:41:07

1.配菜一定要去掉一些水分,炒会,不要放油,不然烤出来的披萨会软绵绵,出很多水噢。

配料表:

  • 盐5 (克)
  • 高筋面粉200 (克)
  • 糖5 (克)
  • 水110 (克)
  • 酵母4 (克)
  • 橄榄油5 (克)

详细做法:

STEP1、所有材料放入,揉成面团,发酵一个小时,原先的一倍大。先按照自己的模具,擀出大小,用叉子搓洞洞这里我用的11寸盘子。

全自制饼底披萨

STEP2、涂上自己喜欢的酱料

全自制饼底披萨

STEP3、铺一层芝士,我用的马里苏

全自制饼底披萨

STEP4、准备好配菜,全部在烤箱烤十分钟或者锅里炒掉一些水分。我这里是炒的,两种办法我都试过,炒干更快一些。

全自制饼底披萨

STEP5、自制就是这个好处,铺上厚厚一层料,喜欢啥铺啥。

全自制饼底披萨

STEP6、再来厚厚一层芝士和培根,啧,棒极了

全自制饼底披萨

STEP7、进烤箱咯,按照自己的烤箱脾气,烤箱预热会,我这里上下火前15分钟200,后10分钟180,注意观察颜色变化。

全自制饼底披萨

STEP8、出锅,这个卖相很不错吧

全自制饼底披萨

STEP9、爱了爱了,小孩半个月就吃一次。

全自制饼底披萨


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