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热菜家常菜

焦糖奶茶

2022-03-19 10:41:07

可以用冰糖也可以用白砂糖。夏天加冰块喝或者煮好晾冷后可冷藏几小时拿出来喝很爽的。因为焦糖奶茶非常简单可以教给五岁以上小朋友自己做。

配料表:

  • 茶叶 (克)
  • 纯牛奶 (克)
  • 糖 (克)

详细做法:

STEP1、奶锅烧开水放入川宁红茶煮十分钟后滤出茶水大概一大杯。喜欢茶浓就多放茶叶多煮时间我喝惯了港式奶茶喜欢茶浓一些。

焦糖奶茶

STEP2、我一般都用的是川宁红茶当然家里有什么红茶用什么都行。

焦糖奶茶

STEP3、然后洗干净奶锅烧干后加入大量冰糖最小火一直拿勺子搅动慢慢看着冰糖化成水然后变色变成糖浆色后端起锅加和茶水等量的牛奶再放回火上中小火继续加热,加入冰箱拿出的冷藏牛奶之后焦糖会结块搅拌时注意不要撒出来过一分钟加入刚才煮好的茶水然后逐渐用勺子搅动感觉奶锅底部的焦糖融化后可起锅因为牛奶不需要烧开适当加热即可。

焦糖奶茶

STEP4、我做了两杯因为儿子喜欢甜冰糖加得多。

焦糖奶茶


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