STEP1、热锅倒入30ml水30克糖放锅里搅拌、待糖浆呈现枣红色关火

STEP2、接着再向枣红色的糖浆里入30ml水，这时就变成粘稠的焦糖浆了

STEP3、将焦糖浆倒入碗里，莫过碗底就行，冷却静止

STEP4、烧锅牛奶30克白糖。加热，沸腾就关火

STEP5、将两个鸡蛋打散，再将牛奶缓慢地倒入牛奶中，倒的时候要边倒边搅拌。注意倒一定要慢慢地倒，不然牛奶温度太高倒进去就变成蛋花汤了！之后碗中有浮沫和气泡、用勺子舀掉就好，这样蒸出来之后布丁光滑圆润好看

STEP6、将牛奶蛋液倒入装有焦糖浆的碗中，封上保鲜膜，放入锅中蒸十分钟即可

STEP7、接着放冰箱冷藏一会儿。凉了之后脱模，脱模就是将碗倒扣在盘子上。之后用薄荷叶点缀就完美了！我这没薄荷叶，撕了两片香菜叶子装饰。开吃了