STEP1、提前准备好所有的原材料，鸡蛋煮熟取两个蛋黄出来。鸡蛋一定要煮熟，冷水下锅之后水开后煮八分钟，然后泡凉水后剥出蛋黄，千万不要煮出溏心蛋来。

STEP2、黄油室温软化到用手轻轻一按有个小坑的程度。

STEP3、加入糖粉和盐，搅拌均匀，先搅拌一下再打发，要不然糖粉会四处乱飞，打发到体积膨大颜色发白可以了。

STEP4、将熟蛋黄过筛到打发好的黄油里，用手使劲按压蛋黄就可以轻松过筛。熟蛋黄过筛是为了饼干的口感更加的细腻。

STEP5、将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉混合后筛入，用手搅拌均匀。

STEP6、将面粉揉成面团，面团的状态应该是略微有些干，但是不会散开，然后放入冰箱里冷藏一个小时。

STEP7、将冷藏好的面团取出后分成十克一个的小圆球，如果你嫌麻烦也可以不用称，跟着自己感觉来，反正是自己吃的，你自己不嫌弃就好

STEP8、用拇指轻轻的在圆球中间按一下，这时饼干就会自然出现漂亮的裂纹。

STEP9、烤箱预热160，将饼干放入烤箱中层上下火烤15分钟左右。这是我家烤箱的温度，你自己家烤箱的温度你自己一定要把握好，饼干边缘微微泛黄就可以，最后几分钟一定要在烤箱前看着点，千万不要烤糊了。

STEP10、饼干出炉晾凉后密封保存，吃的时候入口即化，奶香十足，回味无穷。