STEP1、黄油软化后加入糖粉一起打发至发白，分两次加入全蛋液打发均匀，再加入盐、低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉的面团。

STEP2、将总面团分为140克和40克、20克3份。

STEP3、其中140克面团揉入适量可可粉，颜色接近奶茶色即可。再将奶茶色面团分为105克和35克面团2份。

STEP4、将105克可可整为底边为2厘米、上边为3厘米、高为3.5厘米；将35克可可整为宽3.5厘米、高0.5厘米；将40克原味整为宽3厘米、高1厘米；将30克原味整为宽1厘米，高1.5厘米。全部包裹好保鲜膜冷冻15分钟左右。

STEP5、取出面团，组合好4个部分的面团，同时整形压实部件之间的面团。包裹好保鲜膜冷冻半小时左右。

STEP6、取出面团，切片，入烤箱170度,15分钟。

STEP7、烤好后铁架上纳凉。

STEP8、将黑巧克力隔水加热装入裱花袋，在奶茶杯底部画上几个点就完成了。

STEP9、你的珍珠奶茶做好啦！打开还是打包呀！