配料表:
详细做法:
STEP1、蛋黄、白砂糖、盐、玉米油放置碗中混合搅拌均匀(剩下的蛋白可以参考我的另一个食谱,将它做成双皮奶不要浪费xiachufang/recipe/104106820/
STEP2、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉找另一只碗翻拌混合均匀,这步不能节省
STEP3、将混合好的面粉倒入蛋黄碗中翻拌至无面粉状态,翻拌手法见动图
STEP4、混合均匀后,将面团均匀分成6份团成球
STEP5、用手指按压面团,将中间按压成一个小坑。裂了是正常现象(如果不小心按压碎了可以重新团成小团再按压)同时烤箱预热180度
STEP6、刷一点全蛋液在表面,意思一下别刷太多
STEP7、撒上白芝麻或黑芝麻
STEP8、箱180度,放置中层20-25分钟(这是参考,箱,箱,得到满意就马出炉,糊)(我是用循环风了20分钟,换正常模式再5分钟)
STEP9、出炉就能吃啦