热菜家常菜
白色恋人饼干
配料表：
- 黄油 （50克）
- 白糖 （30克）
- 淡奶油 （20克）
- 低粉 （50克）
- 奶粉 （20克）
- 蛋清 （50克）
详细做法：
STEP1、准备好所有配料
STEP2、将黄油加入20克糖软化，用硅胶铲压一下，混合
STEP3、用打蛋器打至发白膨胀
STEP4、倒入淡奶油用电动打蛋器继续打一下混合均匀
STEP5、筛入低粉和奶粉
STEP6、搅拌至无干粉
STEP7、蛋清倒入10克白糖打至干性发泡，提起有直立小尖
STEP8、分两次将蛋白霜混合搅拌至黄油面糊中，像翻拌切拌蛋糕糊一样的手法
STEP9、全部混合均匀，装入裱花袋底部剪小口
STEP10、将瓦片酥模具铺在有硅胶垫或油纸的烤盘上，均匀的挤入饼干糊
STEP11、用刮板或抹刀摊均匀后，取下模具
STEP12、放入烤箱中层上下火140度12分钟左右
STEP13、注意观察上色情况，微黄即可，很容易烤过头，最好在一边随时观察着
STEP14、烤好的饼干酥脆香甜，香气四溢，可以夹馅后食用，这样直接吃也超级美味
