STEP1、用水165克溶解2克咖啡粉

STEP2、将所有材料混合成团，盖上湿布，醒10分钟

STEP3、再将面团揉成光滑面团（3分钟），分成6份，滚圆，盖上湿布或放盒子里，醒30分钟！

STEP4、将面团擀成橄榄形

STEP5、翻面折1/3

STEP6、再折1/3

STEP7、在对折

STEP8、接口封好！

STEP9、所有都做好最后一起整形，也有一个松弛的过程

STEP10、最后把长条搓成23厘米左右长条，首尾包裹起来，发酵1.5倍大

STEP11、烧开水，放入贝果胚双面煮1分钟，沥干，装饰杏仁片

STEP12、风炉：180度18分钟！！！家用烤箱200度16-18分钟！看上色情况灵活运用！