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极简可可味牛奶布丁

2022-03-19 10:41:07

1.重复提醒,可可粉一定要先放,然后再开火搅拌,不然会有难以溶解的颗粒。2.如果加热的液体温度太高了,一定要晾一下,在五六十度的温度加吉利丁片,温度太高会破坏吉利丁片的性质,导致凝固失败。

配料表:

  • 牛奶 (250克)
  • 吉利丁片 (1片(5克))
  • 可可粉 (一袋)

详细做法:

STEP1、先把吉利丁片放冷水浸泡

极简可可味牛奶布丁

STEP2、倒入牛奶

极简可可味牛奶布丁

STEP3、加入可可粉,然后,然后,然后,顺着一个方向。

极简可可味牛奶布丁

STEP4、搅拌到没有任何颗粒彻底融化,温度大概在50度上下。关火。关火。关火。

极简可可味牛奶布丁

STEP5、放入泡软的吉利丁片,微微搅拌就会彻底融化。

极简可可味牛奶布丁

STEP6、倒入模具。

极简可可味牛奶布丁

STEP7、冷藏四小时

极简可可味牛奶布丁

STEP8、撒上奥利奥碎,水果麦片,酸奶啥的,超级好吃,因为会有各种口感的融合。味觉层次非常丰富。

极简可可味牛奶布丁


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